En usa sartén con aceite de oliva freír el tocino, después de que soltó toda la grasa, agregar la cebolla picada, el ajo, el pimiento y los champiñones.
Una vez bien dorados agregar el pollo. Cuando esté listo agregar el trigo y el caldo caliente hasta que esté en su punto.
Al final, espolvorear con el queso y dejar que gratine.