La siguiente receta indica cómo preparar arroz a la naranja.
Ingredientes:
1 y 1/2 Taza de Arroz Crudo
3 Naranjas
1 Diente de ajo
1 Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Calentar 4 cucharadas de aceite en una sartén mediana y picar la cebolla y el diente de ajo muy pequeños. Una vez caliente el aceite, agregar el ajo, la cebolla y rehogar hasta que la cebolla quede transparente.
Exprimir las dos naranjas y reservar el zumo. Utilizar media corteza de naranja para picarla muy finita. Luego añadir el arroz, la corteza de naranja picada y rehogar con la cebolla y el ajo.
Agregar agua al zumo de naranja hasta conseguir medio litro, y añadir a este líquido el arroz con un poco de sal. Cocinar durante 20 minutos.
