1. Poner las ciruelas en un recipiente, cubrirlas con el agua hirviendo y esperar que ésta se enfríe. Escurrir las ciruelas, recuperando el líquido, y picarlas.
2. Mezclar en un bol la harina, la sal, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y las nueces picadas. Aparte, colocar en un bol las ciruelas, el líquido reservado, el aceite y el huevo batido. Verter sobre la mezcla de elementos secos y unir bien con una cuchara de madera.
3. Colocar la preparación en un molde rectangular previamente engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada, 180 °C, aproximadamente 40 minutos, hasta que al introducir un palillo en el pan, éste salga limpio. Retirar, dejar reposar 5 minutos, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
