
Existen varias formas de preparar la receta de trucha criolla, en esta ocasión, consideramos una forma de preparación propia de la ciudad de La Paz, que contempla ingredientes como son el mote precocido, la papa y el chuño además del ingrediente principal que es la trucha.
Rendimiento:
2 raciones
Ingredientes:
- 2 truchas (medianas)
- 4 chuños (remojados y grandes)
- 4 papas
- 1 libra de mote precocido
- 1 taza de harina de maíz amarillo
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