La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa ensalada de quinua.
Ingredientes:
1/2 Ib de quinua
1 Docena de aceitunas
1 Cucharada de albahaca
1 Pimiento
3 Cucharadas de azúcar morena
2 Cucharadas de nueces
2 Tomates
5 Hojas de lechuga
Sal y pimienta
Preparación:
Lavar la quinua tres veces hasta que el agua salga limpia. Hervirla durante diez minutos. Dejarla enfriar, y mezclarla con las aceitunas, el pimiento y las nueces molidas.
Agregar la albahaca, la sal y la pimienta.
Decorar con los tomates picados y las hojas de lechuga por todo el plato.