Pulpitos en conserva

Pulpitos en conserva
Pulpitos en conserva, preparación

La siguiente receta indica cómo preparar pulpitos en conserva.



Ingredientes:
  • Un kilo de pulpitos
  • Dos cebollas
  • Medio litro de vinagre blanco
  • Tres cucharadas de aceite
  • Dos dientes de ajo
  • Laurel
Preparación:
  1. Cocer los pulpitos en agua salada hirviendo, durante diez minutos, y escurrirlos seguidamente.
  2. En una cacerola con aceite, dorar la cebolla cortada en ruedas, añadir el vinagre, los dientes de ajo y el laurel, y dejar que llegue a ebullición.
  3. Verter este caldo, aún bien caliente, sobre los pulpitos, y dejar que enfríen. Poner los pulpitos en recipientes de cristal herméticos, y conservar durante un mes en sitio fresco.
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