Caramelos de coco

Caramelos de coco, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 2 y 1/2 tazas de azúcar
  • 1 y 1/2 tazas de glucosa
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 y 1/2 tazas de coco rallado
  • 1 cucharadita de esencia de coco
Preparación:

Poner a hervir hasta que llegue a punto bolita dura: el azúcar, la glucosa y crema de leche, retirar del fuego y añadir el coco rallado y esencia de coco, mezclar bien, volcar sobre un mármol enmantecado, hacer rollos de dos centímetros de diámetro y antes de que se enfríen completamente cortar en rebanaditas.

Envolver en papel de seda para guardarlos.

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