Caramelos de coco

Caramelos de coco, receta - recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar unos deliciosos caramelos de coco.



Ingredientes:
  • 2 y 1/2 tazas de azúcar
  • 1 y 1/2 tazas de glucosa
  • 1 lata de crema de leche
  • 2 y 1/2 tazas de coco rallado
  • 1 cucharadita de esencia de coco
Preparación:
  1. Poner a hervir hasta que llegue a punto bolita dura: el azúcar, la glucosa y crema de leche, retirar del fuego y añadir el coco rallado y esencia de coco, mezclar bien.
  2. Volcar sobre un mármol enmantecado, hacer rollos de dos centímetros de diámetro y antes de que se enfríen completamente cortar en rebanaditas.
  3. Envolver en papel de seda para guardarlos.
.