La siguiente receta indica cómo preparar unos deliciosos caramelos de coco.
Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de azúcar
1 y 1/2 tazas de glucosa
1 lata de crema de leche
2 y 1/2 tazas de coco rallado
1 cucharadita de esencia de coco
Preparación:
Poner a hervir hasta que llegue a punto bolita dura: el azúcar, la glucosa y crema de leche, retirar del fuego y añadir el coco rallado y esencia de coco, mezclar bien.
Volcar sobre un mármol enmantecado, hacer rollos de dos centímetros de diámetro y antes de que se enfríen completamente cortar en rebanaditas.
