Refresco de papaya

Refresco de papaya
Ingredientes:
  • 300 grs. Papaya
  • 1/2 corteza de limón
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1/2 vaso de limón
Preparación:

Retirar con un cuchillo afilado las partes blancas del limón, cortarlo en tiras muy finas y reservarlo en el congelador. Pelar y picar la papaya. Poner en un recipiente la papaya, el zumo de limón, el hielo picado y la mitad del sorbete. Batir hasta conseguir una consistencia homogénea y espesa.

Repartir el granizado de papaya en vasos helados y distribuir por encima el resto del sorbete.

Decorar con las láminas de limón y servir inmediatamente.

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