La siguiente receta indica cómo preparar un refresco de papaya. Ingredientes: 300 grs. Papaya 1/2 corteza de limón 2 cucharadas de zumo de limón 1/2 vaso de limón Preparación: Retirar con un cuchillo afilado las partes blancas del limón, cortarlo en tiras muy finas y reservarlo en el congelador. Pelar y picar la papaya. Poner en un recipiente la papaya, el zumo de limón, el hielo picado y la mitad del sorbete. Batir hasta conseguir una consistencia homogénea y espesa. Repartir el granizado de papaya en vasos helados y distribuir por encima el resto del sorbete. Decorar con las láminas de limón y servir inmediatamente. ‹‹ Refresco de naranja y guayabas Índice Refresco de pepino y lima ›› .
