Pan de durazno

Pan de durazno


Ingredientes:
  • 100 g de manteca
  • 1/2 taza de azúcar molida
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cascara de limón rallada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de cubitos de pan tostado
  • 1 taza de trocitos de durazno frescos o en almíbar.
Preparación:

Batir en batidora eléctrica la manteca con el azúcar y agregar los huevos de a uno.

Perfumar con la cascara de limón, la canela y la vainilla. Agregar 1 taza de cubitos de pan y distribuir la preparación en un molde previamente enmantecado.

Cubrir con los trocitos de durazno y los cubitos de pan restante. Rociar con un poco del almíbar del durazno o con vino blanco dulce.

Llevar al horno durante 35 minutos y dejar enfriar.

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