
Esta receta es típica de la gastronomía boliviana.
Ingredientes:
- 2 Papas harinosas grandes hechas puré
- 3/4 Litros de leche
- 1/2 Litro de agua
- 1 Kilo Queso fresco en rallas
- 1 y 1/2 Tazas habas frescas
- 1 y 1/2 Tazas de arvejas
- 1 y 1/2 Taza de cebolla picada
- 1 y 1/2 Taza de tomate picado
- 1/2 Taza de aceite para dorar ají y cebolla
- 1 y 1/2 Cucharas de ají amarillo molido
- 1 Cuchara de perejil picado
- 1 Cuchara de quirquiña
- 1 Cuchara de comino
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