Galletas wafer de chocolate

Galletas wafer de chocolate


Ingredientes:
  • 120 grs. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1 yema de huevo
  • 180 grs. de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de levadura
  • 40 grs. de cacao en polvo
  • 170 grs. de mantequilla
  • 1 cucharada de leche
Preparación:

1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y el cacao tamizado y seguir batiendo hasta que la crema esté homogénea. Añadir la leche, la yema de huevo, la vainilla y batir. Por último añadir la sal, la levadura y la harina tamizada y batir hasta conseguir la masa.

2. Para trabajarla bien se la coloca entre film y se la estira, ponerla a enfriar y luego cortarla con el cortapastas. Precalentar el horno a 160° y hornear de 12 a 15 minutos.

Se puede rellenar con algún glaseado aromatizado o decorarlas como se guste.

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