Galletas wafer de chocolate

1. Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar y el cacao tamizado y seguir batiendo hasta que la crema esté homogénea.
2. Añadir la leche, la yema de huevo, la vainilla y batir. Por último añadir la sal, la levadura y la harina tamizada y batir hasta conseguir la masa.
3. Para trabajarla bien se la coloca entre film y se la estira, ponerla a enfriar y luego cortarla con el cortapastas.
4. Precalentar el horno a 160° y hornear de 12 a 15 minutos.

Se puede rellenar con algún glaseado aromatizado o decorarlas como se guste.