Ingredientes:
- 750 g de frambuesas frescas o congeladas
- 550 g de azúcar
Preparación:
Pasos previos
Esterilizar los frascos.
Si se utilizan frambuesas frescas, lavarlas rápidamente para que no se llenen de agua y escurrirlas en un colador.
1. Colocar las frambuesas en un bol y espolvorearles el azúcar. Cubrir la mezcla con papel film y reservarla en la heladera hasta el día siguiente.
2. Pasado el tiempo de reposo, poner la mezcla en una cacerola y cocinarla, revolviendo cada tanto, a fuego de moderado a suave, hasta que alcance el punto mermelada.
3. Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.
Durabilidad
1 año en un lugar seco, fresco y oscuro.
Una vez abierto: Guardarlo en la heladera y consumirlo dentro de los 45 días. Manipularlo higiénicamente.
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