Bombones de chocolate de colores

Bombones de chocolate de colores, receta - recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar unos deliciosos bombones de chocolate de colores.



Ingredientes:
  • 2 tabletas de cobertura de chocolate blanco
  • Relleno a tu elección (manjar blanco, fresas, crema de licor,pasas maceradas, etc.)
  • Colorante a la grasa especial para repostería
  • Moldes especiales para bombones
Preparación:
  1. Derretir la cobertura blanca a baño maría y temperarla, luego distribuirla en varios recipientes de vidrio y añadirles un poquito de colorante del color deseado, mezclar muy bien.
  2. Realizar los bombones o figuras deseadas, se echa una primera capa (elaborar casquillos) dejar reposar por dos minutos, retirar el exceso, llevar a refrigerar, retirar del frío, colocarles el relleno, luego sellar nuevamente con cobertura, dar pequeños golpecitos al molde para eliminar las burbujas de aire y que se nivele el chocolate, llevar a refrigerar nuevamente por 3 minutos, retirar y desmoldar.
  3. Colocar los bombones en pirotines, en bolsitas de plástico o en cajitas de cartón.
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