
El pastel de api, en Oruro, es el acompañamiento ideal y tradicional. Cuando se toma un api o tojorí orureño, el pastel hace que la bebida sea tradicionalmente deliciosa en esta región de Bolivia, especialmente en el sector de apis del mercado Fermín López de la ciudad de Oruro.
Los pasteles de api, que se preparan aquí, son repletos de queso en su interior, son grandes y sabrosos convirtiéndose en un acompañamiento de calidad para el api orureño.
Rendimiento:
Para 10 pasteles
Ingredientes:
- 4 tazas de harina
- 3 cucharas de manteca
- 3 cucharas de azúcar
- 1 cucharilla de sal
- 1 1/2 tazas de agua hirviendo, aproximadamente
Para rellenar:
- Queso fresco
Para freír:
- 2 litros de aceite
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