La siguiente receta indica cómo preparar un espagueti con albóndigas de pescado.
Ingredientes:
250 grs. de espaguetis
250 grs. de merluza
100 grs. de champiñones
50 grs. de queso rallado
1 rebanada de pan
1 huevo
1 bol de salsa de tomate
perejil, aceite, harina, sal
Preparación:
Albóndigas de pescado. Limpiar las setas, cortarlas en trocitos y mezclarlas con la merluza, previamente hervida y picada, la miga de pan desmenuzada, un poco de perejil picado y el huevo batido; sazonar ligeramente con sal.
Formar unas bolitas, pasar por harina, dorar en aceite caliente y escurrir.
Espaguetis. Hervir los espaguetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, escurrir y mezclar con unas cucharadas de salsa de tomate. Servir con las albóndigas y el resto de la salsa.
