Rendimiento:
8 porciones
Ingredientes:
- 1 pollo limpio
- Comino al gusto
- Pimienta y sal al gusto
- 7 dientes de ajo machacado
- 1 cucharada de orégano seco o en polvo
- 300 mililitros de jugo de naranja
- 350 gramos de mantequilla
Preparación:
1. Lava bien el pollo y sécalo.
2. En un recipiente mezcla comino, sal, pimienta, ajo y orégano. Con esta preparación unta el pollo por dentro y por fuera. Rocíalo con el jugo de naranja (o con la ayuda de una jeringa inyecta el pollo con el jugo por todos lados).
3. Acomoda el pollo en una asadera y frótalo con mantequilla por dentro y por fuera. Cocínalo en horno precalentado a temperatura moderada por una hora. Durante la cocción, báñalo constantemente con sus propios jugos.
Dato: El orégano cumple una función protectora hepática: estimula la función biliar y mejora nuestra digestión.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
591
P proteína:
28.1
C colesterol [mg]:
269
G grasa total [g]:
50.6
Ch CHO [g]:
5.8
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