
Uno de los platos tradicionales de la gastronomía paceña es la receta del ispi paceño, el mismo que se prepara a base de una especie de pescado llamado "ispi" acompañado de mote cocido y papas.
Rendimiento:
3 raciones
Ingredientes:
- 1 kilo de ispi
- 1 taza de harina amarilla
- 2 libras de mote sin pelar
- ¼ kilo de chuño
- 6 papas
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta
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