
Rendimiento:
6 porciones
Ingredientes:
- 1 1/2 kg de carne de res
- Sal, pimienta y comino
- Aceite para freír, cantidad necesaria
- 1 taza de cebolla
- 1 cucharada de ajo molido
- 4 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 taza de culantro molido
- 2 tazas de chicha de jora
- 6 tazas de caldo de carne
- 1/2 taza de alverjas
- 1 taza de zanahoria en rodajas
- 3 papas blancas
- 1 ají amarillo
- 1/4 taza de pimiento en juliana
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