La mermelada de cítricos, es un delicioso dulce que se lo prepara con: naranjas, mandarinas, gelatina sin sabor y edulcorante. La siguiente receta indica cómo preparar esta mermelada.
Ingredientes:
3 naranjas
2 mandarinas
2 tazas de zumo de naranja
1 cuchara al ras de gelatina sin sabor
Edulcorante apto para cocinar
Preparación:
Cortar las frutas con sus cascaras en trozos muy pequeños, eliminando las semillas, colocar la fruta picada en una cacerola con el zumo de naranja.
Cocinar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que el líquido evapore, añadir la gelatina disuelta en una cucharada de agua, y el edulcorante a gusto, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.
Vaciar en un frasco esterilizado, dejar enfriar y mantenerla preferentemente en el refrigerador.
