Mermelada de cítricos light

Mermelada de cítricos light, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 3 naranjas
  • 2 mandarinas
  • 2 tazas de zumo de naranja
  • 1 cuchara al ras de gelatina sin sabor
  • Edulcorante apto para cocinar
Preparación:

Cortar las frutas con sus cascaras en trozos muy pequeños, eliminando las semillas, colocar la fruta picada en una cacerola con el zumo de naranja.

Cocinar a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que el líquido evapore, añadir la gelatina disuelta en una cucharada de agua, y el edulcorante a gusto, revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.

Vaciar en un frasco esterilizado, dejar enfriar y mantenerla preferentemente en el refrigerador.

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