Arroz con pollo y mote

Arroz con pollo y mote
Ingredientes:
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de culantro picado
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla picada en cubos
  • 4 filetes de muslo de pollo sin piel, cocidos y desmenuzados
  • 1 taza de maíz dulce
  • 1 pimentón rojo picado en cubos
  • 1 pizca de sal y pimienta
Preparación:

1. Cocinar el arroz como de la forma que cada uno prefiera.

2. Ya listo el arroz reservarlo caliente.

3. Hacer un refrito con las cebollas, el ajo, el pimentón, el maíz dulce, el pollo, la sal y la pimienta.

4. Añadir el arroz al refrito, mezclar bien y servir.

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