Masaco de yuca y charque



Ingredientes:
  • 1 kilo de yuca
  • 1 taza de charque desmenuzado
  • 1 taza de manteca
  • Sal a gusto
Preparación:

Sancochar la yuca en agua con sal. Una vez cocida, freír sin dorar mucho. Moler en tacú junto al charque hasta formar una masa compacta. Sal a gusto. Añadir 2 cucharadas de manteca caliente, dar forma de torta y llevar al fuego o al horno un momento.

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