La siguiente receta indica cómo preparar pan de pescado. Ingredientes: Kilo y medio de filetes de pescado Ocho huevos Tres claras de huevo 100 gramos de harina 100 gramos de mantequilla Medio litro de salsa de gambas Nuez moscada Sal y pimienta Preparación: Machacar con un tenedor los filetes de pescado. Mezclar el pescado con la harina, la mantequilla fundida, los huevos y las claras batidos, nuez moscada rallada, y sal y pimienta. Verter esta preparación en un molde, y cocer al baño María, en el horno, durante hora y media. Servir con una salsa de gambas. ‹‹ Mero con champiñones Índice Pescado con arroz ›› .
