1. Coloque el agua en una olla con el hueso de res y póngalo al fuego.
2. Separadamente, prepare un ahogado con cebolla y pimentón; agregue a nuestra olla. Agregue también el remojado y las papas cortadas en rajitas.
3. Haga tostar la harina en una pizca de aceite. Luego agréguele a la sopa. Finalmente ponga sal y colorante al gusto y deje cocinar.
Notas:
Una porción de remojado se refiera a una cucharada de cada uno de los componentes del remojado (maíz, chuño, trigo, garbanzos, habas) comprende una cucharada de cada uno de éstos.
