
La sajta de pollo es un plato que se compone de un ahogado hecho de consome de pollo, ají amarillo, cebolla, arvejas, papas y carne de pollo. Se sirve acompañando con una porción de chuño rebosado con huevo.
Rendimiento:
4 raciones
Ingredientes:
- ½ pollo
- 4 papas
- 1 libra de chuño (remojado)
- 3 cabezas de cebolla
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de ají amarillo
- 5 dientes de ajo
- 2 huevos
- 2 tomates
- 2 litros de consomé de pollo
- Sal a gusto
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