Calamares a la parrilla

Calamares a la parrilla
Calamares a la parrilla, preparación

La siguiente receta indica cómo preparar unos sabrosos calamares a la parrilla.



Ingredientes:
  • Dos calamares grandes
  • Dos cebollas
  • Clavos de especia
  • Perejil picado
  • Aceite y vinagre
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Hacer un caldo corto con las cebollas, los clavos de especia, y un poco de vinagre.  Cocer los calamares en este caldo, hasta que ablanden. Dejar reposar los calamares, ya cocidos, durante la noche.
  2. Dorar los calamares a la parrilla, sobre las brasas.
  3. Cortar los calamares en cuadrados, y aderezarlos con una vinagreta.
.