Mero con champiñones

Mero con champiñones


Ingredientes:
  • Un kilo de mero
  • Medio kilo de cebollas
  • Dos onzas de chocolate
  • Una cucharada de harina
  • Cien gramos de champiñones
  • Un limón
  • Pan
  • Vino blanco
  • Perejil
  • Aceite y sal
Preparación:

Freír la cebolla en una sartén, a fuego lento. Agregar los champiñones, el perejil, un vaso de vino blanco, un tazón de agua o caldo.

Sazonar el mero con sal, y ponerlo en una fuente o cazuela, con aceite caliente. Rehogar ligeramente y espolvorear con chocolate rallado.

Cubrir el mero con la salsa preparada anteriormente, y rociar con zumo de limón. Cocer a fuego lento durante veinte minutos.

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