
Rendimiento:
4 porciones
Ingredientes:
- 400 g de lomo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 4 ramas de tomillo y mejorana
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de cebolla y culantro picados
Salsa verde:
- 14 tomates verdes pequeños
- 4 chiles verdes
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 100 g de hojas de culantro
- Sal, al gusto
- Agua, cantidad necesaria
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