Ensalada de trigo con verduras

Ensalada de trigo con verduras

La siguiente receta indica cómo preparar una ensalada de trigo con verduras.



Ingredientes:
  • 1 y 1/2 Tazas de trigo molido
  • 1 Pimiento rojo
  • 4 Tomates maduros
  • 4 Pepinos
  • 1 Cucharada de comino
  • 2 Cucharadas de hierbabuena
  • 1 Cucharadita de perejil
  • Zumo de 6 limones
  • Sal y aceite de oliva
  • 1 Pimiento verde
Preparación:
  1. Lavar y pelar los tomates, los pepinos y los pimientos. Picar en trozos muy pequeños.
  2. En un recipiente poner el trigo molido.
  3. Añadir las verduras, 6 cucharadas de aceite, el zumo, la hierbabuena picada finamente, el comino y el perejil picado.
  4. Mezclar y dejar reposar en el frigorífico. Antes de servir sazonar al gusto.
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