Fartonns de queso

Fartonns de queso
Ingredientes: 
  • 2 tazas de harina de fuerza
  • 1 taza de queso fresco
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos medianos
  • 2 cditas, de levadura seca
  • Pizca de sal
Preparación: 

1. Disolver la levadura en el agua templada. Añadir la mantequilla el azúcar y los huevos, mezclar muy bien y añadir la harina y la sal con el queso. Amasar hasta conseguir una bola lisa, suave y elástica. Dejar en un recipiente tapado con un paño hasta que duplique su volumen.

2. Desgasificar y formar los fartonns de la siguiente manera: Hacer bolitas de unos 25 grs. de masa aprox. Una vez todas hechas empezamos por la primera bolita a hacer barritas de unos 25 cm. procurar que salgan lo más igualadas posibles, las vamos colocando en una bandeja de horno cubierta de papel y separadas unas de otras.

3. Dejar madurar hasta que triplique su volumen. Calentar el horno a 200 grados. Horneamos los fartonns unos 9 minutos. Después los pintamos con una glasa hecha con azúcar glass y de agua.

Dejamos enfriar y a comer.

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