La siguiente receta indica cómo preparar quinua a la jardinera.
Ingredientes:
1 y 1/2 Taza de quinua
1/4 Kilo de carne molida
1 Zanahoria mediana
1/2 Libra de arvejas frescas
Aceite de oliva
Ajo molido
Ají colorado
Sal y pimienta
3 Papas blancas
1 Cebolla mediana
Preparación:
Lavar varias veces la quinua y luego sancocharla.
Aparte, preparar un aderezo con aceite, pimienta, sal, cebolla cortada en cuadraditos pequeños, ajo y ají colorado. Agregar la carne molida y dejar cocinar.
Luego incorporar la quinua con las arvejas y la zanahoria cortada en cuadraditos pequeños. Dejar que continúe la cocción.
Servir la quinua a la jardinera con papas doradas.
