Arroz con queso

Arroz con queso

Esta receta es el acompañamiento ideal de las parrilladas.

Ingredientes: 
  • 1 Taza (250 gr) de arroz
  • 1 Taza (250 ml) de leche
  • 50 gr de queso chaqueño o menonita, cortado en láminas
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal a gusto
  • Agua
Preparación: 

Cocine el arroz en el agua hirviendo (1 taza de arroz por 1 de agua si se cocina en los llanos, 1 taza de arroz por 2 de agua si se cocina en los valles, y 1 taza de arroz por 3 de agua en el altiplano) con aceite y sal a gusto. Cuando esté cocido y húmedo, añada la leche calculando que el arroz no quede muy líquido y deje hervir. Añada el queso y mezcle bien.

Sirva inmediatamente como acompañamiento de carnes. Es ideal en parrilladas.

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