El Arroz con queso, es una receta sencilla que sirve como acompañamiento ideal de las parrilladas y otras preparaciones con carne.
Ingredientes:
1 taza (250 gr) de arroz
1 taza (250 ml) de leche
50 gr de queso chaqueño o menonita, cortado en láminas
1 cucharada de aceite
Sal a gusto
Agua
Preparación:
Cocine el arroz en el agua hirviendo (1 taza de arroz por 1 de agua si se cocina en los llanos, 1 taza de arroz por 2 de agua si se cocina en los valles, y 1 taza de arroz por 3 de agua en el altiplano) con aceite y sal a gusto.
Cuando esté cocido y húmedo, añada la leche calculando que el arroz no quede muy líquido y deje hervir. Añada el queso y mezcle bien.
Sirva inmediatamente como acompañamiento de carnes. Es ideal en parrilladas.
