La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso budín de plátano.
Ingredientes:
6 plátanos
6 huevos
Miga de veinte panes de molde
1 taza de azúcar moreno
1 vasito de ron blanco
1 vasito de leche
Nuez moscada
Canela en polvo
Manjar de chocolate
Preparación:
Poner el pan de molde en un cuenco de vidrio. Agregarle la leche, el ron y dejar en remojo hasta que se ablande el pan.
Pelar los plátanos y machacarlos en un plato. Incorporarlos al cuenco, al tiempo que se añaden también los huevos, el azúcar y una pizca de nuez moscada y de canela.
Mezclar todos estos ingredientes con batidora eléctrica hasta obtener una preparación homogénea.
Engrasar un molde de vidrio con mantequilla y verter en él la preparación anterior.
Llevar el molde al microondas, conectar la máxima potencia y cocer por espacio de 7-8 minutos. Dejar reposar dentro del microondas durante 5 minutos.
Sacar y dejar entibiar, desmoldar y cubrir con el manjar de chocolate.
