Rendimiento:
1 porcion
Ingredientes:
- 150 gramos de pechuga de pollo
- 1 cebolla blanca
- 80 gramos de cebollita china
- 10 gramos de chives
- 40 gramos de pistachos
- 40 gramos de holantao o arveja china
- 40 gramos de frejolito chino
- 80 gramos de zanahoria
- 80 gramos de pimiento rojo
- 4 láminas de wantán (pasta típica china)
Preparación:
1. Coloca las láminas de wantán en la mesa de trabajo. Corta la pechuga de pollo en trozos muy pequeños.
2. En una sartén fríe la cebolla blanca cortada a la pluma con la cebollita china picadita.
3. Cuando las cebollas estén frías mézclalas con el pollo picadito.
4. Al centro de cada lámina de wantán coloca la mezcla de pollo y cebollas, la zanahoria picada en juliana finita, el frejolito chino, el holantao, el pimiento, los chives picados muy finos y los pistachos dorados y picaditos. Envuelve en forma de rollo y fríe en abundante aceite. Se puede acompañar con salsa de tamarindo.
Dato: Los pistachos son ricos en vitamina E por lo que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
216
P proteína:
11.5
C colesterol [mg]:
26
G grasa total [g]:
9.4
Ch CHO [g]:
21.2
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