Rendimiento:
3 porciones
Ingredientes:
- 140 gramos de pechuga de pollo
- 180 gramos de mix de lechugas
- 1 cebolla blanca
- 2 tomates
- 80 gramos de palmitos
- 3 gramos de estragón
- 120 mililitros de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 40 gramos de mayonesa
- 3 limones
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Corta la cebolla, el tomate y el palmito en rodajas.
2. Salpimienta el pollo y fríelo en aceite de oliva con unas hojas de estragón y el ajo machacado.
3. Retira la grasa de la sartén y una vez fría mézclala con la mayonesa y el jugo de limón. Acomoda las lechugas en un plato hondo, agrega el tomate, los palmitos, la cebolla y vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada. Condimenta. Corta el pollo y acomódalo alrededor de la ensalada.
Dato: Te recomendamos comer el palmito fresco en lugar del envasado. Este último pierde muchas de sus vitaminas.
Información Nutricional
E energía [Kcal]:
301
P proteína:
12.8
C colesterol [mg]:
36
G grasa total [g]:
21.3
Ch CHO [g]:
14.5
.
