
Rendimiento:
4 personas
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel (filetes), de unos 140g cada una
- 100g de queso mozzarella, en finas rodajas
- 1 tomate, en finas rodajas
- 1 diente de ajo, aplastado
- 1 puñado de albahaca fresca, unos 20g
- 4 rodajas de jamón Serrano, unos 55g en total
- 1 cuchara de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
Para la ensalada:
- 2 cucharas de aceite de oliva extra virgen
- El jugo de 1/2 limón
- 125g de hojas de lechuga
- 1 puñado de berros, descartando los tallos largos
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