Rendimiento:
30 unidades
Ingredientes:
- 200 g de miel
- 100 g de azúcar
- 1 cucharada de glucosa
- Agua, cantidad necesaria
- Mantequilla, cantidad necesaria
Preparación:
1. Colocar la miel, el azúcar y la glucosa en una olla pequeña, preferentemente de teflón o antiadherente. Mezclar bien.
2. Llevar sobre fuego suave hasta obtener un almíbar. El almíbar estará a punto cuando, al verter un poco de él en agua fría, se endurezca.
3. Volcar la preparación sobre una plancha de silicona con cuidado de no quemarse.
4. A medida que se endurezca, cortar cuadrados con ayuda de un cuchillo untado en mantequilla.
5. Tomar los cuadrados con los dedos y dar a los caramelos la forma deseada.
Consejo: Envuelva los caramelos en papel celofán transparente y átelos con hilo de cocina.
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