Salsa de tomate al natural

Ingredientes:

  • 1/2 kg de tomates maduros
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 1/2 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Lavar y picar todas las hortalizas, triturar con la batidora incorporando poco a poco, en el último lugar el aceite con el fin de que la salsa emulsione.

Es una variante del gazpacho anda luz.

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