La siguiente receta indica cómo preparar merluza a la crema. Ingredientes: Cuatro filetes de merluza 300 gramos de champiñones 100 gramos de crema Un ramillete de hierbas Mantequilla Sal y pimienta Preparación: En agua salada, con el ramillete de hierbas, hervir el pescado. Cortar los champiñones y rehogarlos en mantequilla. Una vez cocidos, condimentar con sal y pimienta, y añadir la crema. Servir el pescado cubierto con la salsa de champiñones, la crema y perejil. ‹‹ Lenguado al estragón Índice Merluza a la paprika ›› .
