Trucha a la criolla

Trucha a la criolla
Trucha a la criolla preparación
Rendimiento: 
2 porciones
Preparación: 
20 minutos
Cocción: 
10 minutos
Listo en: 
30 minutos
Ingredientes: 
  • 2 truchas
  • 2 limones
  • Cilantro
  • Harina de maíz precocida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
Preparación: 

1. Filetear el pescado y salpimentar.

2. En un mortero, exprimir los limones, agregar el ajo, moler y mezclar bien.

3. Adobar el pescado con la preparación.

4. En un plato, poner la harina de maíz y rebosar la trucha.

5. Llevar a la sartén con aceite caliente y freír.

6. Sacar, quitar el exceso de aceite y servir con el ají de papa.

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