Rendimiento:
4 personas
Tiempo de preparación:
60 minutos
Ingredientes:
- 200 g de trigo resbalado sancochado
- 250 g de menestras sancochados (habas, garbanzo, fréjoles y alverjón blanco)
- 3 tz de agua
- 1/4 kg de zapallo
- 2 tallos de apio
- 1 kg de costilla de cerdo
- 200 g de pellejo de cerdo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo molido
- 4 cucharadas de ají colorado
- 1 rama de hierba buena
- 2 cucharadas de aceite para freír
- Orégano
- Pimienta y sal
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