Mermelada de mandarina

Mermelada de mandarina, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 1 kilo de mandarinas
  • 3 tazas de azúcar
  • Piel de mandarina cortada en tiritas
  • 1 limón (zumo)
Preparación:

Pelar las mandarinas, quitar las pieles blancas junto a las pepas y conservar solo la pulpa, poner en un bol y echar el azúcar, el zumo de limón y mezclar bien, dejar macerar unas horas, después batir hasta que quede bien fina la mezcla.

Añadir la piel de la mandarina y poner en fuego, dejar cocer a fuego lento sin parar de mover hasta conseguir la consistencia deseada.

Dejarla enfriar y verter en frascos limpios previamente esterilizados.

.