Albóndigas de carne al horno

Albóndigas de carne al horno, receta - recetas.com.bo
Albóndigas de carne al horno preparación, receta - recetas.com.bo

Las albóndigas de carne al horno, se preparan de la misma manera que que las albóndigas comunes, se cocina en el horno hasta que se doren. Esta receta es tradicional de la cocina boliviana, se lo puede acompañar con arroz blanco y ensalada.

Rendimiento:
 4 porciones
Tiempo de preparación:
 30 minutos
Tiempo de Cocción:
 20 minutos


Ingredientes:
  • 1 Kilo de carne molida
  • 3 Huevos
  • 1 Taza de cebollín
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharada de maicena
  • 6 Cucharadas de pan molido
  • 2 Tomates
  • 2 Cabezas de cebolla
  • 1 Taza de arroz
  • 1 Pimiento rojo
  • Sal al gusto
Preparación:

Albóndigas de carne al horno, poner en un bol la carne molida y el huevo

1. En un bol, rectangular, colocar el kilo de carne molida y agregar la media cucharadita de pimienta. Agregarlos tres huevos (clara y yema) mezclar hasta lograr una masa suave.

Albóndigas de carne al horno, añadir el cebollín

2. Añadir una taza de cebollín (picado), mezclar. Incorporar una cucharadita de sal y mezclar.

Albóndigas de carne al horno, agregar la maicena

3. Agregar una cucharada de maicena, mezclar.

Albóndigas de carne al horno, añadir el pan molido y mezclar

4. Añadir las seis cucharadas de pan molido y mezclar hasta formar una masa compacta.

Albóndigas de carne al horno, formar las albóndigas con las manos

5. Formar las albóndigas con las manos. Moldear hasta darle forma esférica, compacta.

Albóndigas de carne al horno, enharinar una bandeja y colocar las albóndigas

6. Enharinar una bandeja de horno, colocar las albóndigas de carne y con un huevo batido pincelar. Introducir al horno a 200 grados y hornear veinte minutos hasta que se doren.

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