Salsa de almendras

Salsa de almendras, Receta de salsas - Recetas.com.bo

La siguiente receta indica cómo preparar una deliciosa salsa de almendras.



Ingredientes:
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cebolla picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 3/4 de tazas de almendras en rebanadas
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Mezcla el azúcar con el harina de maíz. Pon a un lado que lo usaremos luego.
  2. En un sartén caliente agrega la mantequilla y cuando esté derretida pon a cocinar las cebollas. Deja que se ponga transparente.
  3. Luego agrega el vinagre y el azúcar y espera que se evapore a fuego medio. Añade el caldo de pollo. Deja que hierva a fuego alto y que reduzca a la mitad.
  4. Cuando esté reducido, baja a fuego medio y ponle la crema, las almendras y la sal y pimienta.
  5. Una vez listo esto revisa que tan bien sabe y arregla la sazón.
  6. Puedes usarla así mismo o puedes licuar la salsa para que las almendras se incorporen aún mejor.
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