La siguiente receta indica cómo preparar unas deliciosas tortillas de germinados de soya.
Ingredientes:
8 huevos
1 y 1/2 taza de soya germinada
1 y 1/2 taza de germinados varios
2 tazas de zanahoria cocida y rayada
8 cucharadas de aceite de oliva
Sal a gusto
Preparación:
Colocar los brotes de soya y los germinados variados en agua caliente durante 10 minutos y colarlos.
Elaborar 4 tortillas individuales de 2 huevos. Mezclar los germinados, la zanahoria cocida con los huevos batidos y una pizca de sal.
Cocinar en la sartén con dos cucharadas haciendo tortillas individuales enrollándolas y dándoles forma de bollito. Este plato es una alternativa original, sana y muy sabrosa.
