Rollitos de cerdo con queso

Rollitos de cerdo con queso

Ingredientes:

(Para 8 rollitos)
  • 8 filetes finos de lomo de cerdo
  • 8 lonchas de queso mozzarella
  • 1 huevo
  • 2 tazas de pan molido
  • Sal y pimienta
  • Aceite lo necesario
Preparación:

Salpimentar la carne y colocar un trocito de queso sobre cada filete. Enrollar y sujetar con un palillo para que el rollito no se abra. Rebozar cada filete en huevo batido y pan rallado.

Freír en aceite caliente. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y quitar los palillos antes de servir.

Acompañar los rollitos con una ensaladita de tomate o una salsa bien fresquita. Estos rollitos sirven como comida, aperitivo o cena.

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