Mermelada de chocolate y plátano

Mermelada de chocolate y plátano, receta - recetas.com.bo


Ingredientes:
  • 6 plátanos pelados
  • El zumo de una naranja
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de chocolate semiamargo (troceado)
  • 2 tapitas de esencia de vainilla
Preparación:

Partir los plátanos en rodajas muy finas y poner en una cacerola con el zumo, el azúcar, la esencia de vainilla y llevar a ebullición a fuego vivo durante 5 minutos.

Retirar la espuma del azúcar, añadir fuera del fuego el chocolate y con la batidora hacer un puré con todo, volver a ponerlo al fuego 7 minutos más y dejar entibiar, vaciar en un frasco, cerrar y dejar boca abajo.

.