Canelones tropicales de soya

Canelones tropicales de soya

La siguiente receta indica cómo preparar unos deliciosos canelones tropicales de soya.



Ingredientes:
  • 20 placas de canelones cocidos
  • Ralladura de lima
  • 1 vaso de soya texturizada fina hidratada en leche de coco
  • 2 puerros
  • Pimientas negras molidas
Para la salsa:
  • 1 papaya
  • 1 tamari (salsa de soya)
Preparación:
  1. Picar y pochar el puerro.
  2. Juntar bien con la soya texturizada y la ralladura de lima.
  3. Saltear un poco.
  4. Rellenar con esta preparación los canelones.
  5. Limpiar y triturar la papaya con un chorro de tamari.
  6. Salsear los canelones y servir inmediatamente.
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