Canelones tropicales de soya

Canelones tropicales de soya

Ingredientes:

  • 20 placas de canelonescocidos
  • Ralladura de lima
  • 1 vaso de soya texturizada fina hidratada en leche de coco
  • 2 puerros
  • Pimientas negras molidas

Para la salsa:

  • 1 papaya
  • 1 tamari (salsa de soya)

Preparación:

1) Picar y pochar el puerro.

2) Juntar bien con la soya texturizada y la ralladura de lima.

3) Saltear un poco.

4) Rellenar con esta preparación los canelones.

5) Limpiar y triturar la papaya con un chorro de tamari.

6) Salsear los canelones y servir inmediatamente.

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