La siguiente receta indica cómo preparar un delicioso budín de mandarina. Ingredientes: 3 mandarinas cortadas con cascara (sólo sacar semillas) 3 huevos enteros 1 taza de aceite neutro 3 tazas de azúcar 3 tazas de harina leudante Gotas de vainilla Azúcar impalpable Preparación: Procesar todos los ingredientes hasta lograr una preparación homogénea (se notarán pedacitos de cascaras) Volcar la preparación en una budinera rectangular enmantecada y enharinada. Cocinarla a horno moderado a fuerte hasta que este cocida y dorada durante aproximadamente 45 minutos. Enfriar, desmoldar y espolvorearla con azúcar impalpable antes de servir. ‹‹ Budín de coco Índice Budín de panettone ›› .
