Ensalada de tomates asados con limón y crema agria

Name: Ensalada de tomates asados con limón y crema agria
Prep time: 15 minutos
Cook time: 120 minutos
Total time: 2 horas y 15 minutos
Yield: 4 personas
Cuisine: Recetas de Ensaladas
Ingredients: 6 tomates pera grandes; 2 celas; de aceite de oliva; Sal marina y pimienta negra recién molida; 2 manojos de cebolla larga; 150 g de crema agria; Aceite al limón o aceite de oliva extra virgen

Ensalada de tomates asados con limón y crema agria, Receta - Recetas.com.bo

Asar despacio los tomates intensifica su sabor dulce, que combina muy bien con una salsa cremosa.

Rendimiento:

4 personas

Tiempo de preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

120 minutos

Listo en:

2 horas y 15 minutos

Ingredientes:

6 tomates pera grandes
2 celas, de aceite de oliva
Sal marina y pimienta negra recién molida
2 manojos de cebolla larga
150 g de crema agria
Aceite al limón o aceite de oliva extra virgen

Preparación:

1. Precaliente el horno a 140 °C (gas 1). Corte los tomates por la mitad, quíteles el corazón duro y póngalos en una bandeja con el corte hacia arriba. Rocíelos con 1 cda. de aceite de oliva, salpimiente y áselos 2 h. Limpie las cebollas, córtelas por la mitad, a lo largo, y luego en tiras finas.

2. Precaliente una sartén, revuelva las cebollas con el aceite restante para impregnarlas bien y sofríalas 1-2 min o hasta que ablanden. Sale al gusto y reserve.

3. Cuando se hayan enfriado, ponga 3 mitades de tomate en cada plato con 1 cda. de crema agria y unas tiras de cebolla. Rocíelas con el aceite al limón. Sazone al gusto con pimienta y sirva.