

Rendimiento:
6 personas
Tiempo de preparación:
20 minutos
Tiempo de Cocción:
120 minutos
Listo en:
2 horas y 20 minutos
Ingredientes:
- 6 Nudos de cerdos
- 6 Papas medianas
- 2 Cucharas de ajo molido
- 1/2 Cucharilla de pimienta
- 1/2 Cucharilla de comino
- Sal a gusto
Para la chorrellana:
- 3 Cebollas medianas
- 1 Locoto rojo
- 3 Cucharas de ají en vaina amarillo
- 1 y 1/2 Cucharas de ají en polvo
- 1 Cubito de carne
- 1 Pizca de comino
- 1 Pizca de pimienta
- Aceite lo necesario
- Perejil picado
- Sal a gusto
Para el chuño:
- 1 Libra de chuño cocido
- 1/2 Libra de maní crudo
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